Conservation : La menthe

Les deux techniques que j’utilise le plus fréquemment sont simples :

La première consiste à  faire sécher les feuilles de menthe :  

Cela permet ensuite d’en faire des infusions ou les utiliser ainsi séché, cette méthode est efficace et utile surtout quand on veut pouvoir emmener un peu de menthe quand on se déplace.

La seconde consiste simplement à  mettre les branches de menthe dans un verre d’eau :

Pour faire cela il faut enlever les feuilles du bas pour ne pas qu’elles trempent dans d’eau, sinon elles risquent de pourrir.

Cette méthode à  pour intérêt de garder la menthe fraiche longtemps et il faut savoir qu’il est fréquent que les branches fassent des racines donc ça fait plein de pieds de menthe potentielles, mais faites attention la menthe est une plante très TRàˆS envahissante ! ^^

Il existe une 3ème méthode qui consiste à  congeler la menthe, mais je n’ai pas encore tester

Pour ma part quand j’ai vraiment beaucoup de menthe j’utilise la méthode du séchage qui me permet de tailler mes pieds quand ils deviennent trop envahissants et en plus de ça je mets quelques branches dans un verre d’eau pour en avoir toujours sous la main ^^ et j’aime bien en grignoter le matin.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *